Modello di ristorazione fondato sulla convivialità.
Nel Campus dei Campioni nasce Fuori Format, il bistrot di Camst group aperto a tutti. È uno spazio informale e accogliente pensato per favorire la convivialità, con ambienti curati, tavoli condivisi e richiami al contesto naturale ed educativo del centro ricreativo.
La cucina con pizzeria offre piatti della tradizione locale, con primi come paste fresche e ricette stagionali, secondi equilibrati e dolci tipici bolognesi. Ogni giorno si aggiungono proposte fuori menu preparate con ingredienti di stagione, puntando su qualità, riduzione degli sprechi e inclusività, anche grazie a opzioni senza glutine e prezzi accessibili.
Foto: cuochi di Camst Fuori Format
Il ristorante include anche un servizio bar attivo durante tutta la giornata, dalla colazione agli aperitivi, e si presta a diventare uno spazio versatile per incontri aziendali, eventi privati e attività di gruppo. Iniziative come aperitivi tematici o filosofici contribuiscono a rendere l’esperienza più coinvolgente e condivisa.
Fuori Format si inserisce nel più ampio progetto del Campus dei Campioni, un’area immersa nella natura dedicata all’inclusione e al benessere, dove si svolgono attività aperte alla comunità, dallo sport alle passeggiate, fino alle iniziative sociali rivolte anche al mondo del non profit.
Chiara Garavini
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