Dal 2 al 14 settembre l’appetito è assicurato con abbinamenti irresistibili per i più golosi.
Il profumo intenso del tartufo invade ogni angolo della festa, impregnando piatti e atmosfere.
Il menù è una vera dichiarazione d’amore al “diamante della terra”, accompagnato da antipasti sfiziosi e secondi della tradizione emiliana, per concludere con dolci che deliziano il palato. Sant’Agostino, frazione del Comune di Terre del Reno in provincia di Ferrara, custodisce un tesoro prezioso: il Bosco della Panfilia, tra pioppi, salici, querce e noccioli, nasce uno dei protagonisti della festa.
Foto: pezzo si tartufo d'inverno
In questo ambiente naturale si tramanda la passione per il tartufo; l’evento è un gesto di tutela di questa tradizione, e Sant’Agostino è membro dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo. Nel ristorante presso il campo sportivo Renato Caselli, dalle 19:30 e domenica a pranzo, cuoche e volontari trasformano il tartufo in piatti che raccontano il territorio: tortellini, passatelli, risotti e altre specialità.
Tra una portata e l’altra, si può anche esplorare il territorio, scoprendo un angolo di Emilia dove natura, tradizione e buona cucina si incontrano in un perfetto connubio. LOCANDINA EVENTO
Giusy Carella
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